Este aminoácido esencial- que solo se obtiene a través de la alimentación- es fundamental para la liberación de serotonina, neurotransmisor que brinda sensaciones placenteras, sueño y relajación. Por eso, el consumo de semillas de alpiste es muy beneficioso para quienes sufren de depresión, angustia y otros trastornos de ansiedad, agresividad y estrés.
Además, el triptófano permite que el cerebro segregue melatonina, una hormona que regula los ciclos de sueño y controla el sueño-vigilia, por lo que son muy efectivas para el insomnio.
15- Promueven el bienestar de la circulación sanguínea
Las semillas de alpiste son altas en ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6. Estos ácidos son muy beneficiosos para el organismo, pero el cuerpo no los produce, por lo que es muy importante consumirlos.
Mejoran la salud cardiovascular y previenen enfermedades relacionadas como la arterioesclerosis al reducir los depósitos de grasa que pueden acumularse en las paredes de venas y arterias. Incluso pueden prevenir la formación de coágulos o trombos.
También se indican efectos benéficos y nutritivos para el cerebro, ya que los ácidos grasos mejoran la comunicación entre las neuronas. Esto se demuestra en una mayor capacidad de concentración.
Además, los ácidos grasos presentes en las semillas de alpiste son útiles para la prevención y reducción de los síntomas de la ansiedad y la depresión.
La ventaja de consumir ácidos grasos de semillas y no de pescados es que se evita la ingesta de productos tóxicos que pueden estar presentes en los productos del mar, entre ellos metales pesados como el mercurio. Las semillas de alpiste no tienen efectos secundarios y son completamente seguras.
16- Ayudan a combatir el estreñimiento
Las semillas de alpiste al igual que la mayoría de otras semillas tienen un suave efecto laxante que puede ayudar en casos de estreñimiento, presente en su mucílago. Esto ayuda a la eliminación de toxinas en el cuerpo.
Para obtener su máximo efecto laxante natural, lo ideal es mezclar las semillas de alpiste con otras fuentes de fibra, como por ejemplo una ensalada, un batido de frutas, jugos o como parte de los ingredientes del pan integral.
17- Ayudan al tratamiento de úlceras estomacales
Por sus propiedades antiinflamatorias y la presencia de ácidos grasos que mejoran la coagulación de la sangre, las semillas de alpiste son una alternativa de tratamiento en úlceras estomacales, gastritis, colon irritable, enfermedad de Crohn y todo tipo de molestias digestivas, ayudando a la cicatrización y reduciendo la inflamación de los órganos internos.
18- Son anticancerígenas
Las múltiples propiedades de las semillas de alpiste trabajando en conjunto demuestran ser efectivas en la prevención de diferentes tipo de cáncer.
Su suave función laxante mejora la capacidad de evacuación del intestino, disminuyendo con eso la cantidad de toxinas en el organismo y así el riesgo de formación y proliferación de células cancerosas.
Además de esto, la gran cantidad de ácidos grasos esenciales como el omega 3 mejoran la salud cardiovascular y el flujo sanguíneo, lo que ayuda a mantener el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico del cuerpo.
La gran cantidad de proteínas vegetales presentes en las semillas de alpiste como los lignanos, tienen una influencia en el metabolismo hormonal del organismo, que es uno de los principales responsables de la formación de cánceres en su etapa primaria, como los cánceres de mama y de colon.
Los lignanos que se encuentran en las semillas de alpiste son excelentes reguladores de esta función hormonal.
19- Son libres de lactosa
Con las semillas de alpiste es posible preparar una nutritiva bebida que reemplace la leche de vaca. Al no contener lactosa es una excelente opción para veganos o intolerantes a la proteína de la leche.
Bebiendo leche de alpiste, se reducen los riesgos de inflamación y alergias en el organismo y además es posible recibir la gran cantidad de efectos benéficos que entrega.
20- Ayudan a tonificar la musculatura del cuerpo
Las semillas de alpiste contienen gran cantidad de lipasa, una enzima que elimina los depósitos de grasa tanto de órganos internos como de los músculos. De este modo, ayudan a mejorar la tonicidad general del cuerpo, especialmente del abdomen, donde se encuentra gran cantidad de la grasa más dañina y relacionada con el colesterol alto.
El consumo regular de semillas de alpiste reduce la retención de grasa en el organismo y permite el mejor funcionamiento de órganos y músculos.
Cuándo y cómo consumir las semillas de alpiste
Si quieres preparar leche de alpiste, necesitas dejar las semillas remojando toda la noche (al menos ocho horas) Puedes añadir esencia de vainilla o canela para darle más sabor.
Luego se muelen las semillas en la licuadora con la cantidad deseada de agua, dependiendo si la quieres más espesa o más clara. Luego, la mezcla se cuela, idealmente con un paño, dejando solo el líquido.
La medida de semillas de alpiste para un litro de leche son cinco cucharaditas. Lo ideal es que prepares leche todos los días para consumir frescos sus nutrientes.
No se deben añadir endulzantes, ya que eso daña las enzimas de las semillas de alpiste. En especial, nunca agregar azúcar refinada, porque inactiva las propiedades enzimáticas.
Además puedes consumir las semillas de alpiste como un aderezo o condimento en todas tus comidas: ensaladas, legumbres, guisos, sopas, jugos y batidos. Aportarán ácidos grasos saludables, proteínas vegetales y aceites.
Flora mundial- Familia
- Poaceae
- Género
Phalaris- Especie Phalaris canariensis L.
Nombre(s) común(es)Por Arias, Emilhy. (18 de febrero de 2020).
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